Управление ветеринарии по Советскому району напоминает о правилах реализации молочной продукции

554

Реализация молочной продукции должна осуществляться

в соответствии с требованиями:

ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»

ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»

Правила распространяются на:

сырое молоко

продукты на основе молока

детское питание на основе молока

Регламентируются процессы: производство, хранение,

транспортировка, реализация, утилизация продукции.

 

Требования к молочной продукции

Молоко получают исключительно от здоровых животных, причем

происходит это на территориях, свободных от инфекционных и других

опасных для человека заболеваний.

Производитель должен гарантировать, что в составе сырого

продукта отсутствуют следующие виды веществ:

ингибиторы;

моющие средства;

дезинфицирующие средства;

нейтрализаторы;

стимуляторы роста (включая гормональные);

лекарственные средства (включая антибиотики).

 

Инвентарь, оборудование, упаковка, тара при получении,

хранении, транспортировке и переработке молока

должны быть изготовлены из безопасных экологически чистых

материалов!

 

Реализация молочной продукции

 

Реализации подлежат молочные продукты, состав

и свойства которых соответствуют требованиям законодательных

документов, действующих в сфере обеспечения качества и безопасности

пищевой продукции. Соответствие подтверждается документально!

Производитель

– передает документы с партией товара

– устанавливает срок реализации, не превышающий срок годности

Продавец

– ответственен за хранения продуктов переработки сырого молока в

соответствии с правилами и рекомендациями, полученными от

производителя

не допускает реализацию молока и молочной продукции с истекшим

сроком годности;

– осуществляет продажу продуктов переработки молока

в магазинах и на рынках (в том числе на сельскохозяйственных) гарантируя

их соответствие нормам и требованиям безопасности;

– в месте продажи размещении (выкладке) молочных, молочных

составных и молокосодержащих продуктов осуществляет способом,

позволяющим визуально отделить указанные продукты от иных пищевых

продуктов, и сопровождает информационной надписью «Продукты без

заменителя молочного жира» (п. 37 Правил продажи товаров по договору

розничной купли-продажи, утвержденных Постановлением Правительства

Российской Федерации от 31.12.2020 г. № 2463).

 

Реализация сырого молока

возможна только на сельскохозяйственных рынках при наличии в месте

его реализации предупреждающей надписи о необходимости его

кипячения (СП 2.3.6.3668-20)

 

Идентификация молока и молочной продукции

 

Информация о продуктах указывается:

– на этикетках;

– в сопровождающих документах.

При недостоверной информации/не соответствующей требованиям

действующего законодательства, товар не допускаются в продажу, подлежит

принудительному отзыву и признается фальсифицированным.

 

Потребительская упаковка

в обязательном порядке должна содержать следующие сведения:

наименование продукции

состав

дату изготовления

срок годности

условия хранения (установлены изготовителем)

наименование и место нахождения изготовителя

показатели пищевой ценности

сведения о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с

применением генно-модифицированных организмов

единый знак обращения продукции на рынке государств — членов

Таможенного союза

По возникшим вопросом обращайтесь по телефону 22-5-52.

 

Управлении ветеринарии по Советскому району

Предыдущая статья15 человек представляют Алтайский край на отборочном этапе Национального чемпионата «Абилимпикс» — 2023
Следующая статьяМинистерство здравоохранения РФ проводит неделю популяризации здорового старения

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь